涟源市校园“智慧监管平台”上,全市学校厨房为师生烹饪中餐的全过程清晰可见。涟源市通过AI识别与云端存储构筑“数字护城河”,让科技为食品安全保驾护航。
在娄底市纪委监委督导和涟源市委、市政府统筹部署下,涟源市市场监督管理局、教育局创新构建党政同责、部门协作、制度规范、社会共治“四维协同”机制,2025年2月签约联通娄底分公司,投入49.8万元财政资金实施智慧监管升级工程。
此前,涟源市已建成覆盖全市的561路监控网络,为智慧监管奠定坚实基础。开发基础监管功能模块体系,逐步完善监管机制。自2024年11月起,加装181路监控,完成“明厨亮灶+互联网”智慧平台改造,监管能力大幅提升。
智慧监管升级工程后,智慧监管做到“互联网+明厨亮灶”双平台,线上线下数据互联互通,构建全方位、立体化的智慧监管体系,做到30天视频随时回看,150天数据云端存档,AI动态识别违规行为,确保每个环节都可追溯,让食品安全无死角。
同时做到透明厨房“阳光直播”:从食材出入到加工全链可视,从厨师操作到清洁实时监管,全市校园100%监控覆盖,让每一份餐食都透明、安心。风险预警“秒级响应”:未戴口罩等违规行为自动抓拍,鼠患虫害等风险智能识别,违规操作即时上报,涟源市场监督管理局与市教育局双线联动,确保风险第一时间得到处理。
涟源市市场监督管理局相关负责同志表示,通过实时监控、智能预警、历史追溯全链条管理,确保每一个环节都在掌控之中。全市110所学校实现“技防+人防”双保险,确保责任到人,守护好师生舌尖安全。(肖星群 谢学军)
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