临近清明，在湘西古丈县默戎镇盘草村3000余亩的茶园里，翠绿的茶树迎风摇曳，鲜嫩的新芽在茶农指尖翻飞。一片片嫩叶经过摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序而成古丈毛尖，具有紧直多毫、色泽翠绿、醇爽回甘等特点。截至2024年底，古丈县茶叶种植面积20.5万亩，共有茶叶产业经营主体354家，茶叶合作社107家。（蒋若蕾 刘曲意 张棋铭 陈丹丹）